Бузина чорна Haschberg - великі ягоди та висока врожайність
Бузина чорна Хашберг (Sambucus nigra Haschberg) - високоврожайний австрійський сорт, призначений для промислового вирощування та посадки у приватних садах. Рослина цінується за стабільне плодоношення, великі соковиті ягоди та високий вміст антоціанів, завдяки яким плоди мають насичене темне забарвлення.
Кущ великий, швидкорослий, листопадний, із добре розгалуженою кроною. Доросла рослина досягає висоти 2,5-3 м і розростається до 2 м завширшки. За допомогою формування бузину можна вирощувати у вигляді потужного куща або невеликого дерева.
У червні на пагонах з'являються великі кремово-білі суцвіття діаметром до 20 см. Під час цвітіння кущ виглядає особливо декоративно та приваблює у сад бджіл та інших корисних комах. Урожай достигає із середини серпня до вересня. Округлі фіолетово-чорні ягоди зібрані у великі грона та підходять для різних видів переробки.
ОСНОВНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Висота дорослої рослини: 2,5-3 м
Ширина дорослого куща: до 2 м
Форма рослини: великий розгалужений кущ або невелике дерево
Швидкість росту: висока
Забарвлення квіток: кремово-біле
Розмір суцвіть: до 20 см у діаметрі
Період цвітіння: червень
Форма ягід: округла
Забарвлення ягід: фіолетово-чорне
Період достигання: середина серпня - вересень
Урожайність: висока та стабільна
Місце посадки: сонце або легкий напівзатінок
Ґрунт: родючий, вологий, добре дренований
Морозостійкість: висока
Використання плодів: після термічної обробки
ПЕРЕВАГИ СОРТУ HASCHBERG
-
висока та стабільна врожайність;
-
великі соковиті ягоди;
-
великі декоративні суцвіття;
-
насичене забарвлення плодів;
-
високий вміст природних пігментів;
-
придатність для промислового вирощування;
-
універсальне використання врожаю;
-
висока морозостійкість;
-
швидкий ріст і невибагливість.
ПОСАДКА І ДОГЛЯД
Для посадки бузини Haschberg рекомендується обирати сонячне місце або ділянку з легким напівзатінком. На добре освітленій території кущ формує більше квіток і ягід, а плоди набувають більш насиченого забарвлення.
Сорт надає перевагу родючим, помірно вологим ґрунтам із хорошою водопроникністю. Бузина вологолюбна, тому в посушливі періоди потребує регулярного поливу. При цьому тривалого застою води біля кореневої системи слід уникати.
Навесні проводять санітарне обрізування, видаляючи сухі, пошкоджені та слабкі гілки. Старі пагони періодично вирізають, щоб стимулювати утворення молодого приросту та підтримувати стабільну врожайність. Формувальне обрізування дозволяє вирощувати рослину у вигляді розлогого куща або компактного невеликого дерева.
ВИКОРИСТАННЯ
Бузина чорна Haschberg підходить для плодових садів, промислових плантацій, вільнорослих живоплотів і декоративних посадок. Кущ можна висаджувати вздовж огорож, біля господарських споруд або на задньому плані садових композицій.
Із достиглих ягід готують соки, сиропи, варення, джеми, желе, соуси, вино та лікери. Завдяки насиченому кольору плоди також використовують як натуральний харчовий барвник.
Сирі та недостиглі ягоди, листя, кора й інші зелені частини бузини не призначені для вживання в їжу. Повністю достиглі плоди рекомендується використовувати після варіння, сушіння, запікання або іншої термічної обробки.
