Бузина черная Haschberg - крупные ягоды и высокая урожайность
Бузина черная Хашберг (Sambucus nigra Haschberg) - высокоурожайный австрийский сорт, предназначенный для промышленного выращивания и посадки в домашних садах. Растение ценится за стабильное плодоношение, крупные сочные ягоды и высокое содержание антоцианов, благодаря которым плоды имеют насыщенный темный цвет.
Куст крупный, быстрорастущий, листопадный, с хорошо разветвленной кроной. Взрослое растение достигает высоты 2,5-3 м и разрастается до 2 м в ширину. При формировании бузину можно выращивать в виде мощного кустарника или небольшого дерева.
В июне на побегах появляются крупные кремово-белые соцветия диаметром до 20 см. Во время цветения куст выглядит особенно декоративно и привлекает в сад пчел и других полезных насекомых. Урожай созревает с середины августа до сентября. Округлые фиолетово-черные ягоды собраны в крупные грозди и подходят для различных видов переработки.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Высота взрослого растения: 2,5-3 м
Ширина взрослого куста: до 2 м
Форма растения: крупный разветвленный куст или небольшое дерево
Скорость роста: высокая
Окраска цветков: кремово-белая
Размер соцветий: до 20 см в диаметре
Период цветения: июнь
Форма ягод: округлая
Окраска ягод: фиолетово-черная
Период созревания: середина августа - сентябрь
Урожайность: высокая и стабильная
Место посадки: солнце или легкая полутень
Почва: плодородная, влажная, хорошо дренированная
Морозостойкость: высокая
Использование плодов: после термической обработки
ПРЕИМУЩЕСТВА СОРТА HASCHBERG
- высокая и стабильная урожайность;
- крупные сочные ягоды;
- большие декоративные соцветия;
- насыщенная окраска плодов;
- высокое содержание природных пигментов;
- пригодность для промышленного выращивания;
- универсальное использование урожая;
- высокая морозостойкость;
- быстрый рост и неприхотливость.
ПОСАДКА И УХОД
Для посадки бузины Haschberg рекомендуется выбирать солнечное место или участок с легкой полутенью. На хорошо освещенной территории куст формирует больше цветков и ягод, а плоды приобретают более насыщенную окраску.
Сорт предпочитает плодородные, умеренно влажные почвы с хорошей водопроницаемостью. Бузина влаголюбива, поэтому в засушливые периоды нуждается в регулярном поливе. При этом продолжительного застоя воды возле корневой системы следует избегать.
Весной проводят санитарную обрезку, удаляя сухие, поврежденные и слабые ветви. Старые побеги периодически вырезают, чтобы стимулировать образование молодого прироста и поддерживать стабильную урожайность. Формирующая обрезка позволяет выращивать растение в виде раскидистого куста или компактного небольшого дерева.
ПРИМЕНЕНИЕ
Бузина черная Haschberg подходит для плодовых садов, промышленных плантаций, свободнорастущих живых изгородей и декоративных посадок. Куст можно высаживать вдоль ограждений, возле хозяйственных построек или на заднем плане садовых композиций.
Из зрелых ягод готовят соки, сиропы, варенье, джемы, желе, соусы, вино и ликеры. Благодаря насыщенному цвету плоды также используют как натуральный пищевой краситель.
Сырые и незрелые ягоды, листья, кора и другие зеленые части бузины не предназначены для употребления в пищу. Полностью созревшие плоды рекомендуется использовать после варки, сушки, запекания или другой термической обработки.
