Когда плоды летних сортов слив уже отошли, а осень только вступает в права, наступает время поздней сливы. Эта культура незаслуженно остается в тени персиков и нектаринов, хотя именно она закрывает сезон свежих косточковых и дают максимум возможностей для переработки. Наши клиенты ценят эту категорию за стабильность: пока ранние сорта уже забыты, слива позднего созревания только начинает раскрывать свой потенциал.
Какие сорта слив позднего срока созревания вы найдете в каталоге Sadim
Ассортимент поздних сортов сливы в нашем интернет-магазине широкий:
- Классические синие и фиолетовые разновидности. Это база для чернослива, варенья и заморозки. Плоды с плотной темной мякотью отлично отделяются от косточки и держат форму при термообработке.
- Желтые медовые разновидности. Слива поздняя с желтой кожицей и светлой мякотью – десерт для гурманов. Она слаще темных собратьев и почти не имеет кислоты, поэтому идеальна для свежего потребления и детского питания.
- Крупноплодные гиганты. Позиции с приставкой “Топ” или “Гигант” в названии дают плоды массой 80–120 граммов. Очень эффектно смотрится на тарелке и высоко ценится на рынке.
- Бессемянные формы. Отдельная гордость каталога – поздняя слива без косточки Конквест. Это редкая разновидность, у которой косточка редуцирована. Плоды удобны для переработки и приятно удивляют покупателей.
Независимо от выбранной группы, все эти сорта объединяет то, что они дозревают тогда, когда большинство фруктов в саду уже отошло, продлевая сезон свежего урожая до самой осени.
Как выбрать лучший сорт среди поздних слив
Если вы выбираете саженцы поздних сортов сливы, отталкивайтесь от трех критериев:
- Для хранения и сушки выбирайте классику. Богатырская и Угорка – проверенные временем позиции, которые дают мясистые темные плоды с высоким содержанием сухих веществ. Чернослив из них получается эталонным.
- Для свежего десерта берите желтые или крупноплодные сорта. Желтая Афаска и Топ Гигант порадуют сладостью и сочностью уже в сентябре. Эти сорта поздних слив хороши в свежем виде и в легких компотах.
- Для переработки и варенья подойдут универсальные темные позиции. Сорт Анна Шпет и Чачакская Наиболее – отличный баланс сахара и кислоты, который дает насыщенный вкус заготовкам без добавления лимонной кислоты.
Так вы точно не ошибетесь с выбором и получите разновидность, которая подойдет именно вам.
Как правильно хранить позднюю сливу
Поздние сорта тем и хороши, что их урожай можно сберечь надолго. Несколько простых правил помогут сохранить плоды слив позднего срока созревания свежими и вкусными до самой поздней осени:
- Собирайте вовремя. Для хранения снимайте плоды чуть недозрелыми, за 5–6 дней до полной спелости – так они долежат дольше и не помнутся.
- Не мойте перед закладкой. Восковой налет на кожице – природная защита от влаги и гнили. Смывать его стоит только перед употреблением.
- Держите в прохладе. Оптимальная температура хранения – около нуля градусов. Подойдет холодильник, сухой погреб или прохладная кладовая.
- Укладывайте в один-два слоя. В ящиках плоды не должны давить друг на друга – так они меньше мнутся и дольше держат форму.
- Проверяйте запасы. Раз в несколько дней перебирайте плоды и убирайте подпорченные, чтобы они не заразили соседние.
Так даже большой урожай не пропадет: часть сохранится свежей, а остальное отправится в заготовки.
Оформите доставку саженцев в любую точку Украины в Sadim
Заказать сливу позднюю сорта в Sadim можно с доставкой в любой уголок страны. Мы отправляем саженцы Новой Почтой – до отделения или курьером прямо к двери. Перед отправкой корни обрабатывают специальной глиняной болтушкой и герметично упаковывают: так корневая система сохраняет влагу в пути до недели и даже дольше. Растение приезжает живым и готовым к посадке. Оплатить заказ удобно наложенным платежом при получении, онлайн через LiqPay или переводом на счет. Выбирайте проверенные саженцы из нашего питомника и продлевайте сливовый сезон до самых заморозков.
