Азиміна Десертна - солодкі плоди з ніжним кремовим м'якушем
Азиміна трилопатева Десертна (Asimina triloba Dessertnaya) - морозостійке плодове дерево з незвичайними плодами, смак яких нагадує поєднання банана, манго та ванілі. Сорт підходить для вирощування у приватних садах і колекційних посадках у регіонах із помірним кліматом.
Плоди видовжено-овальні, з тонкою зеленою шкіркою, яка під час повного достигання набуває жовтуватого відтінку та може трохи темніти. Маса плодів досягає 270 г. Жовтий м'якуш займає основну частину плоду, відзначається м'якою кремовою консистенцією, вираженою солодкістю та насиченим тропічним ароматом.
Азиміна Десертна належить до середньостиглих плодових форм. Урожай зазвичай достигає у вересні, але точні строки залежать від регіону, тривалості теплого періоду та умов вирощування. Повністю стиглі плоди стають м'якими та набувають сильного фруктового аромату.
ОСНОВНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Тип рослини: листопадне плодове дерево
Висота дорослої рослини: близько 3-4 м, без обрізування може виростати вище
Форма крони: компактна, розлога
Швидкість росту: помірна
Розмір плодів: середній і великий
Маса плодів: до 270 г
Форма плодів: видовжено-овальна
Забарвлення шкірки: зелене, під час достигання зеленувато-жовте
М'якуш: жовтий, ніжний, кремовий і соковитий
Вихід м'якуша: високий
Смак: солодкий, із нотками банана, манго та ванілі
Період достигання: вересень
Строк достигання: середній
Урожайність: добра за перехресного запилення
Запилення: потрібен інший генетично відмінний сорт азиміни
Місце посадки: сонце або легкий напівзатінок, із захистом від сильного вітру
Ґрунт: глибокий, пухкий, родючий, помірно вологий
Полив: регулярний, без тривалого застою води
Морозостійкість: висока, орієнтовно до -24...-26 °C
Обрізування: санітарне та легке формувальне
Показники висоти, морозостійкості та строків достигання можуть дещо змінюватися залежно від клімату й агротехніки.
ПЕРЕВАГИ СОРТУ ДЕСЕРТНА
-
плоди масою до 270 г;
-
ніжний м'якуш кремової консистенції;
-
високий вихід їстівного м'якуша;
-
солодкий тропічний смак;
-
середній строк достигання;
-
добра врожайність за перехресного запилення;
-
висока морозостійкість;
-
можливість вирощування у помірному кліматі;
-
добра стійкість до поширених хвороб;
-
універсальне використання врожаю.
ЗАПИЛЕННЯ
Азиміна Десертна не вважається надійно самоплідною. Для стабільного плодоношення поруч необхідно висадити інший генетично відмінний сорт азиміни трилопатевої з однаковим періодом цвітіння.
Два щеплені саджанці одного сорту не забезпечать повноцінного перехресного запилення. На ділянці рекомендується вирощувати щонайменше два різні сорти. За недостатньої кількості природних запилювачів пилок можна переносити між рослинами вручну за допомогою м'якого пензлика.
ПОСАДКА І ДОГЛЯД
Для дорослої азиміни обирають сонячне, тепле місце, захищене від холодного вітру. Молодий саджанець у перший рік після посадки бажано притіняти від палючого полуденного сонця. Після гарного вкорінення рослина краще розвивається та плодоносить на освітленій ділянці.
Азиміна надає перевагу глибокому, родючому та помірно вологому ґрунту з хорошим дренажем. Вона не переносить тривалого застою води біля коріння. Під час посадки важливо зберегти земляну грудку, оскільки стрижнева коренева система чутлива до пошкоджень.
Після посадки саджанець рясно поливають, а пристовбурне коло мульчують корою, компостом або іншими органічними матеріалами. Регулярний полив особливо важливий у перші роки, а також під час формування та достигання плодів.
Навесні можна вносити перепрілий компост або комплексне добриво для плодових культур. Сильне формувальне обрізування зазвичай не потрібне. Ранньою весною видаляють сухі, пошкоджені та загущувальні гілки.
Молоді рослини у перші зими рекомендується мульчувати та захищати повітропроникним матеріалом. Після повного вкорінення азиміна добре переносить морозні зими помірного клімату.
ЗБИРАННЯ ТА ВИКОРИСТАННЯ ПЛОДІВ
Повністю стиглі плоди стають м'якими, легко відокремлюються від плодоніжки та набувають насиченого солодкого аромату. Урожай збирають обережно, оскільки достиглий м'якуш ніжний і погано переносить тривале транспортування.
Плоди споживають свіжими, додають до десертів, кремів, випічки, морозива та фруктових напоїв. Із м'якуша готують пюре, варення, джеми, смузі та солодкі соуси. Азиміна містить вітамін C, мінеральні речовини та кілька незамінних амінокислот.
Шкірку та велике насіння в їжу не вживають. Зібрані плоди рекомендується використати або переробити найближчим часом.
