Азиміна Сочинська 11 - раннє достигання та солодкий тропічний смак
Азиміна трилопатева Сочинська 11 (Asimina triloba Sochinskaya 11) - ранньостиглий плодовий сорт, який цінується за великі плоди, ніжний кремовий м'якуш і насичений солодкий смак. Дерево сильноросле, формує густу широкопірамідальну крону та добре підходить для вирощування у приватних садах України.
Плоди великі, видовжені, циліндричної або овальної форми, завдовжки близько 12 см. Середня маса плоду становить близько 120 г, окремі екземпляри можуть досягати 350 г. Плоди часто формуються групами по 2-5 штук. Шкірка тонка, зеленувато-жовта, легко відокремлюється від повністю достиглого м'якуша.
М'якуш жовтий або жовто-помаранчевий, дуже м'який, соковитий і кремовий. Смак солодкий, насичений, із вираженими нотками банана та манго. Насіння порівняно небагато, але воно велике. Їстівний м'якуш становить основну частину плоду.
Сочинська 11 належить до ранніх сортів азиміни. У теплих регіонах плоди починають достигати в середині вересня. У прохолодніших областях України збирання врожаю може тривати до кінця вересня або початку жовтня. Стиглі плоди стають м'якими, набувають сильного фруктового аромату та легко відокремлюються від плодоніжки.
ОСНОВНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Тип рослини: листопадне плодове дерево
Висота дорослої рослини: близько 4-5 м
Форма крони: густа, широкопірамідальна
Швидкість росту: висока
Розмір плодів: великий, довжина близько 12 см
Маса плодів: у середньому близько 120 г, окремі екземпляри можуть досягати 350 г
Форма плодів: видовжена, циліндрична або овальна
Кількість плодів у групі: зазвичай 2-5 штук
Забарвлення шкірки: зелене або зеленувато-жовте
Шкірка: тонка, легко відокремлюється після достигання
М'якуш: жовтий або жовто-помаранчевий, ніжний, соковитий і кремовий
Кількість насіння: невелика, насіння велике
Смак: солодкий, із вираженими нотками банана та манго
Період достигання: вересень, у прохолодних регіонах до початку жовтня
Строк достигання: ранній
Урожайність: висока за гарного догляду та перехресного запилення
Запилення: потрібен інший генетично відмінний сорт азиміни
Місце посадки: сонячне, тепле, захищене від сильного вітру
Ґрунт: глибокий, родючий, пухкий, помірно вологий, добре дренований
Полив: регулярний, особливо в перші роки та під час формування плодів
Морозостійкість: висока, орієнтовно до -25 °C
Обрізування: санітарне та легке формувальне
Сочинська 11 є зареєстрованим сортом азиміни та показала добру адаптивність під час випробувань в умовах передгірної зони.
ПЕРЕВАГИ СОРТУ СОЧИНСЬКА 11
-
раннє достигання врожаю;
-
великі плоди завдовжки близько 12 см;
-
середня маса плоду близько 120 г;
-
окремі плоди масою до 350 г;
-
ніжний кремовий м'якуш;
-
невелика кількість насіння;
-
насичений бананово-манговий смак;
-
висока морозостійкість;
-
добра адаптація до помірного клімату;
-
придатність для свіжого споживання та переробки.
ЗАПИЛЕННЯ
Азиміна Сочинська 11 не вважається надійно самоплідним сортом. Для отримання стабільного врожаю поруч необхідно посадити інший генетично відмінний сорт азиміни трилопатевої з однаковим періодом цвітіння.
Два щеплені саджанці одного сорту не забезпечать повноцінного перехресного запилення. Для гарного плодоношення рекомендується висаджувати щонайменше два різні сорти на відстані близько 2,5-4 м. За недостатньої кількості природних запилювачів можна проводити ручне запилення м'яким пензликом.
ПОСАДКА І ДОГЛЯД
Для посадки обирають сонячне та тепле місце, захищене від холодного вітру. Дорослі дерева найрясніше плодоносять за гарного освітлення. Молоді саджанці протягом першого року бажано притіняти від палючого полуденного сонця.
Азиміна надає перевагу глибокому, родючому та добре дренованому ґрунту з кислотністю близько pH 5,5-7. Рослина любить помірну вологість, але не переносить важкої заболоченої землі та тривалого застою води біля коріння.
Під час посадки важливо зберегти земляну грудку, оскільки стрижнева коренева система чутлива до пошкоджень. Кореневу шийку розташовують на рівні поверхні ґрунту. Після посадки саджанець рясно поливають, а пристовбурне коло мульчують компостом, корою або іншими органічними матеріалами.
Регулярний полив особливо важливий у перші роки після посадки, а також під час формування та достигання плодів. За нестачі вологи плоди можуть ставати дрібнішими, а частина зав'язей обсипатися.
Сильне формувальне обрізування дереву не потрібне. Ранньою весною видаляють сухі, пошкоджені, підмерзлі та загущувальні гілки. Молоді рослини у перші зими рекомендується мульчувати та захищати повітропроникним укривним матеріалом.
ЗБИРАННЯ ТА ВИКОРИСТАННЯ ПЛОДІВ
Повністю стиглі плоди стають м'якими та набувають вираженого солодкого аромату. Урожай збирають обережно, оскільки достиглий м'якуш ніжний і погано переносить тривале зберігання та транспортування.
Плоди споживають свіжими, додають до десертів, кремів, морозива, випічки та фруктових напоїв. Із м'якуша готують пюре, джеми, смузі та солодкі соуси. Шкірку та велике насіння в їжу не вживають.
