Яблуня «Синап Алтайський» - сорт, отриманий у 90–х роках алтайськими вченими. Яблука зберігаються в прохолодному приміщенні до 8 місяців.
Дерево - середньо росле, заввишки до 4 метрів; з негустою кроною сферичної форми. У 10-ти річному віці врожайність знаходиться на рівні 60 кг на рік з однієї рослини. Плодоносить вперше у віці 2-3 роки.
Плоди — циліндричної форми, жовто-зеленого кольору з рожевим рум'янцем. Вони середньо великі, масою 90 - 160 грам; з дрібнозернистою, соковитою, кисло-солодкою м'якоттю.
Знімна стиглість - період стиглості - початок жовтня.
Морозостійкість та стійкість до хвороб – високі показники стійкості до морозу (до -40 градусів) та до будь-яких деревних хвороб (особливо до парші).
