Каркаде Суданська троянда - екзотичний гібіскус для ароматного рубінового напою
Каркаде Суданська троянда (Hibiscus sabdariffa) - теплолюбна декоративна та їстівна рослина з родини мальвових, відома насамперед завдяки знаменитому напою каркаде. Рослина швидко формує пишний розгалужений кущ із декоративним листям, червонуватими пагонами та ніжними квітами з темною серединкою.
Після цвітіння утворюються м'ясисті яскраво-червоні чашечки, які й використовують для приготування каркаде. Вони мають приємний кислуватий смак і насичене забарвлення, підходять для сушіння, приготування чаю, компотів, сиропів, желе та варення.
ОСНОВНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Тип рослини: теплолюбний декоративний кущ
Висота: близько 1,5-2 м
Форма куща: пряморосла, розгалужена
Квіти: світлі, з темно-червоною серединкою
Чашечки: м'ясисті, яскраво-червоні, їстівні
Період цвітіння: друга половина літа-осінь
Місце посадки: сонячне
Ґрунт: родючий, пухкий, добре дренований
Полив: регулярний, без застою води
Морозостійкість: морозів не переносить
ПЕРЕВАГИ
-
сировина для домашнього напою каркаде;
-
декоративні квіти та червоні чашечки;
-
швидкий ріст;
-
можна вирощувати у контейнері;
-
підходить для сушіння та домашньої кулінарії;
-
незвичайна екзотична рослина для саду та тераси.
ПОСАДКА І ДОГЛЯД
Суданська троянда любить тепло, сонце та достатню кількість вологи. Для посадки обирають добре освітлене місце з родючим, пухким ґрунтом. Поливають регулярно, особливо у спекотний період, але не допускають тривалого застою води.
В умовах України у відкритому ґрунті Каркаде вирощують переважно як однорічну культуру, оскільки рослина не переносить морозів. Контейнерні рослини восени можна перенести у тепле світле приміщення.
ВИКОРИСТАННЯ
Головна цінність Каркаде - м'ясисті червоні чашечки, які збирають після цвітіння. Їх можна сушити та використовувати для приготування насиченого рубінового напою з характерною приємною кислинкою, а також додавати у варення, желе, сиропи та інші домашні заготовки.
