Азиміна Девіс - раннє достигання та кремовий смак
Азиміна трилопатева Davis (Asimina triloba Davis) - перевірений американський плодовий сорт, знайдений у дикій природі штату Мічиган і відібраний Корвіном Девісом за рясне плодоношення та добрі смакові якості. Сорт був представлений у 1961 році та добре підходить для вирощування у регіонах із помірним кліматом.
Дерево формує прямий гладкий стовбур і акуратну пірамідальну крону. Висота дорослої рослини становить близько 3,5-4,5 м, тому сорт підходить для невеликих приватних садів і колекційних посадок.
Плоди середні або середньо-великі, видовжені, завдовжки до 12-15 см. Маса зазвичай становить до 225 г, а за гарного догляду та нормування зав'язей окремі плоди можуть бути більшими. Шкірка зелена, під час повного достигання стає жовтувато-зеленою або злегка коричнюватою.
М'якуш жовтий, ніжний, кремовий і соковитий. Смак насичений, солодкий, із банановими, фруктовими та легкими полуничними нотками. Усередині плодів знаходиться велике темно-коричневе насіння, яке перед споживанням видаляють.
Сорт належить до ранніх. Урожай достигає від кінця вересня до початку жовтня. Повністю стиглі плоди стають м'якими, набувають вираженого солодкого аромату та легко відокремлюються від плодоніжки.
ОСНОВНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Висота дорослої рослини: близько 3,5-4,5 м
Ширина крони: близько 3-3,5 м
Форма крони: правильна, пірамідальна
Розмір плодів: середній або середньо-великий, довжина до 12-15 см
Маса плодів: зазвичай до 225 г, окремі екземпляри можуть бути більшими за гарного догляду
Форма плодів: видовжена, овальна
Смак: солодкий, кремово-фруктовий, із банановими та легкими полуничними нотками
Період достигання: кінець вересня - початок жовтня
Урожайність: добра та регулярна за перехресного запилення
Запилення: потрібен інший генетично відмінний сорт азиміни
Місце посадки: сонце або легкий напівзатінок, із захистом від сильного вітру
Ґрунт: глибокий, родючий, помірно вологий, добре дренований
Полив: регулярний, особливо під час формування та достигання плодів
Морозостійкість: висока, орієнтовно до -25...-28 °C у дорослих рослин
Обрізування: санітарне та легке формувальне
ПЕРЕВАГИ СОРТУ DAVIS
-
раннє достигання врожаю;
-
плоди завдовжки до 12-15 см;
-
ніжний кремовий м'якуш;
-
приємний бананово-фруктовий смак;
-
добре та регулярне плодоношення;
-
висока морозостійкість;
-
акуратна пірамідальна крона;
-
добра адаптація до помірного клімату;
-
стійкість до більшості поширених хвороб;
-
підходить для свіжого споживання та переробки.
ЗАПИЛЕННЯ
Азиміна Davis не є самоплідним сортом. Для отримання стабільного врожаю поруч необхідно висадити іншу генетично відмінну азиміну з однаковим періодом цвітіння.
Два щеплені саджанці одного сорту не зможуть повноцінно запилювати один одного. Оптимальним рішенням стане посадка двох або трьох різних сортів на відстані близько 2,5-4 м. За недостатньої кількості природних запилювачів пилок можна переносити вручну м'яким пензликом.
ПОСАДКА І ДОГЛЯД
Для дорослої азиміни Davis обирають сонячну ділянку або місце з легким напівзатінком, захищене від холодних вітрів. Гарне освітлення сприяє формуванню більшої кількості плодів і повноцінному достиганню врожаю.
Молодий саджанець у перший рік після посадки бажано притіняти від палючого полуденного сонця. Після вкорінення захист поступово прибирають.
Ґрунт повинен бути глибоким, родючим, пухким і добре дренованим. Оптимальна кислотність становить приблизно pH 5,5-7. Азиміна любить помірно вологу землю, але не переносить тривалого застою води біля коріння.
Під час посадки важливо зберегти земляну грудку, оскільки стрижнева коренева система чутлива до пошкоджень. Кореневу шийку розташовують на рівні поверхні землі. Після посадки рослину рясно поливають, а пристовбурне коло мульчують корою, компостом або іншими органічними матеріалами.
Регулярний полив особливо важливий у перші роки після посадки, а також під час формування та достигання плодів. За нестачі вологи плоди можуть ставати дрібнішими.
Сильне формувальне обрізування сорту не потрібне. Ранньою весною видаляють сухі, пошкоджені та загущувальні гілки. Молоді рослини у перші зими бажано додатково мульчувати та захищати повітропроникним укривним матеріалом.
ЗБИРАННЯ ТА ВИКОРИСТАННЯ ПЛОДІВ
Стиглі плоди азиміни Davis стають м'якими та набувають вираженого солодкого аромату. Урожай збирають обережно, оскільки достиглий м'якуш дуже ніжний і погано переносить тривале транспортування.
Плоди споживають свіжими, додають до десертів, кремів, морозива, випічки та фруктових напоїв. Із м'якуша готують пюре, джеми, смузі та солодкі соуси.
Шкірку та велике насіння в їжу не вживають. Зібраний урожай рекомендується використати або переробити найближчим часом.
