Яблуня червоном'яса «Байя Маріса» —один з найсмачніших червономусих сортів яблунь німецької селекції, виведений у 2005 році.
Дерево —компактне, заввишки 2,5-3,5 метри. Формує в міру розкидисту крону середньої загущеності. Врожайність висока.
Плоди — червоного кольору з великою кількістю підшкірних дрібних крапок світлого кольору. Середня вага одного яблука 180-200 грамів. Форма плодів округла. М'якоть незвичайного червоного відтінку, соковита і щільна. Смак добре збалансований, кисло-солодкий. При тепловій обробці колір м'якоті не змінюється.
Знімна стиглість - настає в середині вересня.
Морозостійкість дуже висока до -29 і більше градусів . Стійкість до хвороб - не боїться парші, але може вражатися борошнистою росою
