Яблоня «Ятака» – спонтанный клон сорта «Фуджи», обнаружен в 1982 году в Японии. Созревает почти на месяц раньше родителя и имеет менее привлекательные плоды.
Дерево – в молодом возрасте сильнорослое, в зрелом возрасте – среднерослое. Крона широкая, округлая, склонна к загущению. В высоту достигает 6 м. Урожайность высокая, иногда периодическая.
Плоды – очень крупные весом 250 – 340 г, округло-удлиненные. Окраска красная, штрихованная, с тонким восковым налетом. Мякоть желтоватая, сочная, кисло-сладкая, с медовым привкусом. При созревании не осыпаются. Сохраняются до 6-ти месяцев.
Съемная зрелость – в начале октября
Морозостойкость – высокая, сорт средневосприимчив к болезням, засухоустойчив.
