Виноград Чёрный доктор — легендарный сорт с тысячелетней историей
Чёрный доктор — один из самых известных технических (винных) сортов, история которого насчитывает более 2000 лет. Сорт имеет средний срок созревания (140–145 дней) и прекрасно подходит для виноделия в южных регионах Украины. В условиях Крыма и Одессы урожай достигает зрелости в первой половине сентября.
Этот сорт ценится за способность накапливать высокий уровень сахаров, гармоничный вкус ягод и уникальные винодельческие качества. Урожай рекомендуется собирать в поздние сроки для получения вин с насыщенным вкусом и ярким ароматом.
Основные характеристики сорта
-
Срок созревания: средний (140–145 дней)
-
Цветок: обоеполый, с характерным розовым оттенком верхних лепестков при цветении
-
Куст: сильнорослый, лоза вызревает на всю длину
-
Грозди: цилиндро-конические, массой 150–200 г
-
Ягоды: округлые, чёрные, иногда с фиолетовым или синим налётом, масса средняя
-
Мякоть: сочная, ярко-красная
-
Кожица: плотная
-
Семена: 2–3 в ягоде
-
Сахаристость: 22 % (22 брикс)
-
Кислотность: 6–8 г/л
-
Содержание сока: 87 %
-
Урожайность: высокая, до 60 % побегов плодоносят
-
Морозостойкость: до –23 °C (можно выращивать без укрытия в Киевской области)
-
Устойчивость: слабое поражение милдью, умеренное — оидиумом; при увяливании ягоды не загнивают
Особенности и преимущества
-
Высокое сахаронакопление и способность ягод подвяливаться прямо на кустах.
-
Уникальный аромат: шелковица, шоколад, лёгкие нотки ванили и чернослива.
-
Используется для производства оригинального вина «Чёрный доктор», известного на весь мир.
-
Вино отличается гранатово-красным цветом и пикантной терпкостью.
-
Содержит большое количество полифенолов и танинов с антиоксидантными свойствами.
Советы по выращиванию
-
Высаживайте на солнечных склонах с хорошим прогревом почвы.
-
Используйте опылители (Саперави, Бастардо магарачский).
-
Рекомендуемая обрезка: средняя, на 4–8 глазков.
-
Урожай лучше собирать позже, чтобы ягоды накопили максимум сахара.
-
Проводите профилактику оидиума.
Почему стоит выбрать Чёрный доктор?
Этот сорт — живая легенда. Его ценят виноделы за способность давать уникальные вина с целебными свойствами. Бокал вина из Чёрного доктора в день — это не только удовольствие, но и источник антиоксидантов, укрепляющих здоровье. Хотите прикоснуться к истории и вырастить сорт, из которого делают культовое крымское вино? Самое время купить саженцы винограда Чёрный доктор в интернет-магазине sadim.com.ua с доставкой по всей Украине.
