Каркаде Суданская роза - экзотический гибискус для ароматного рубинового напитка
Каркаде Суданская роза (Hibiscus sabdariffa) - теплолюбивое декоративное и съедобное растение из семейства мальвовых, известное прежде всего благодаря знаменитому напитку каркаде. Растение быстро формирует пышный разветвленный куст с декоративной листвой, красноватыми побегами и нежными цветами с темной серединкой.
После цветения образуются мясистые ярко-красные чашечки, которые и используют для приготовления каркаде. Они имеют приятный кисловатый вкус и насыщенную окраску, подходят для сушки, приготовления чая, компотов, сиропов, желе и варенья.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Тип растения: теплолюбивый декоративный кустарник
Высота: около 1,5-2 м
Форма куста: пряморастущая, разветвленная
Цветы: светлые, с темно-красной серединкой
Чашечки: мясистые, ярко-красные, съедобные
Период цветения: вторая половина лета-осень
Место посадки: солнечное
Почва: плодородная, рыхлая, хорошо дренированная
Полив: регулярный, без застоя воды
Морозостойкость: морозов не переносит
ПРЕИМУЩЕСТВА
-
сырье для домашнего напитка каркаде;
-
декоративные цветы и красные чашечки;
-
быстрый рост;
-
можно выращивать в контейнере;
-
подходит для сушки и домашней кулинарии;
-
необычное экзотическое растение для сада и террасы.
ПОСАДКА И УХОД
Суданская роза любит тепло, солнце и достаточное количество влаги. Для посадки выбирают хорошо освещенное место с плодородной, рыхлой почвой. Поливают регулярно, особенно в жаркую погоду, но не допускают продолжительного застоя воды.
В условиях Украины в открытом грунте Каркаде выращивают преимущественно как однолетнюю культуру, поскольку растение не переносит морозов. Контейнерные растения осенью можно перенести в теплое светлое помещение.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Главная ценность Каркаде - мясистые красные чашечки, которые собирают после цветения. Их можно сушить и использовать для приготовления насыщенного рубинового напитка с характерной приятной кислинкой, а также добавлять в варенье, желе, сиропы и другие домашние заготовки.
