Азимина Балда - крупные плоды с бананово-манговым вкусом
Азимина трехлопастная Балда (Asimina triloba Balda) - крупноплодный сорт экзотического плодового дерева, которое также называют северным бананом или пау-пау. Растение ценится за высокую морозостойкость, необычный вкус плодов и возможность выращивания в условиях умеренного климата.
Дерево достигает высоты около 4-5 м и формирует широкую пирамидальную, умеренно раскидистую крону. Благодаря аккуратной форме азимина Балда подходит для частных садов, коллекционных насаждений и создания небольшого плодового сада.
Плоды крупные, продолговатые или яйцевидные, длиной до 20 см. Масса плодов составляет около 200-500 г. Кожица тонкая, гладкая, зеленая или зеленовато-желтая, по мере полного созревания может немного темнеть. Мякоть белая, кремовая или желтоватая, очень нежная, сочная и сладкая. Во вкусе ощущаются выраженные нотки банана, манго и других тропических фруктов.
Урожай созревает в сентябре-октябре. Полностью спелые плоды становятся мягкими, приобретают насыщенный фруктовый аромат и легко отделяются от плодоножки. Их употребляют свежими, используют для приготовления десертов, пюре, джемов, мороженого и смузи.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Тип растения: листопадное плодовое дерево
Высота взрослого растения: около 4-5 м
Форма кроны: широкопирамидальная, умеренно раскидистая
Скорость роста: умеренная
Размер плодов: крупный, длина до 20 см
Масса плодов: около 200-500 г
Форма плодов: продолговатая или яйцевидная
Окраска кожицы: зеленая или зеленовато-желтая
Кожица: тонкая, гладкая
Мякоть: белая, кремовая или желтоватая, нежная и сочная
Вкус: сладкий, с нотками банана, манго и других тропических фруктов
Период созревания: сентябрь-октябрь
Срок созревания: средний или среднепоздний
Урожайность: высокая при хорошем уходе и перекрестном опылении
Опыление: требуется другой генетически отличающийся сорт азимины
Место посадки: солнечное, теплое, защищенное от сильного ветра
Почва: глубокая, плодородная, рыхлая, умеренно влажная
Полив: регулярный, без продолжительного застоя воды
Морозостойкость: высокая, молодые растения желательно защищать в первые зимы
Обрезка: санитарная и легкая формирующая
ПРЕИМУЩЕСТВА СОРТА БАЛДА
-
крупные плоды массой до 500 г;
-
длина отдельных плодов до 20 см;
-
нежная кремовая мякоть;
-
сладкий тропический вкус;
-
выраженные нотки банана и манго;
-
высокая урожайность;
-
хорошая морозостойкость;
-
возможность выращивания в умеренном климате;
-
устойчивость к большинству распространенных болезней;
-
универсальное использование урожая.
ОПЫЛЕНИЕ
Азимину Балда рекомендуется высаживать рядом с другим генетически отличающимся сортом азимины трехлопастной. Большинство сортов этой культуры не способны надежно опыляться собственной пыльцой, поэтому для стабильного плодоношения на участке желательно иметь не менее двух разных сортов.
Два привитых растения одного сорта не обеспечат полноценного перекрестного опыления. Оптимальное расстояние между деревьями составляет около 2,5-4 м. При небольшом количестве природных опылителей пыльцу можно переносить вручную мягкой кисточкой.
ПОСАДКА И УХОД
Для посадки выбирают солнечное, теплое место, защищенное от холодного и сильного ветра. Взрослая азимина наиболее обильно плодоносит при хорошем освещении. Молодой саженец в первый год желательно притенять от палящего полуденного солнца.
Азимина хорошо развивается на глубокой, плодородной и хорошо дренированной почве. Оптимально подходит слабокислый или близкий к нейтральному грунт с достаточным количеством органики. Растение любит умеренную влажность, но не переносит тяжелую заболоченную землю и продолжительный застой воды.
Во время посадки важно сохранить земляной ком, поскольку стержневая корневая система чувствительна к повреждениям. Корневую шейку располагают на уровне поверхности почвы. После посадки саженец обильно поливают, а приствольный круг мульчируют корой, компостом или перепревшими растительными материалами.
Регулярный полив особенно важен в первые годы, во время формирования завязей и созревания урожая. При недостатке влаги плоды могут становиться мельче, а часть завязей осыпаться.
Сильная формирующая обрезка не требуется. Ранней весной удаляют сухие, поврежденные, подмерзшие и загущающие крону ветви. Молодые растения в первые зимы рекомендуется мульчировать и защищать воздухопроницаемым укрывным материалом.
СБОР И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛОДОВ
Спелые плоды становятся мягкими и приобретают выраженный сладкий аромат. Изменение окраски кожицы не всегда точно указывает на зрелость, поэтому готовность к сбору дополнительно проверяют легким нажатием.
Плоды употребляют свежими, добавляют в десерты, выпечку, кремы, мороженое и фруктовые напитки. Из мякоти готовят пюре, джемы, смузи и сладкие соусы.
Кожицу и крупные семена в пищу не употребляют. Полностью созревшие плоды имеют нежную мякоть и плохо переносят длительное хранение, поэтому урожай рекомендуется использовать или переработать в ближайшее время.
