Слива «Кабардинка» – средне - поздняя культура столового назначения, выведена Северокавказским НИИ.
Дерево – ростом до 6 метров с густой, сжатой кроной, которой требуется прореживания. С дерева (в зависимости от возраста) можно получить 55 – 125 кг слив. В засуху сбрасывает часть плодов.
Плоды – овально-крупные, весят 45 – 50г. Встречаются сросшиеся сливы, массой до 90 г. Цвет у плодов фиолетовый, шов слабо выражен. Под темной кожурой янтарная, сочная, кисло-сладкая мякоть. У спелых плодов небольшая косточка, отделяется без проблем.
Съемная зрелость – обрывают плоды в середине августа.
Морозостойкость и устойчивость к болезням – к болезням косточковых деревьев сорт устойчив, выдерживает зимние морозы до -15.
